Usaha Cemilan Daerah Bercita Rasa Modern (Bagian 2)

Sambungan dari postingan sebelumnya: Usaha Cemilan Daerah Bercita Rasa Modern. 

Pengamat marketing mengatakan melihat peluang usaha cemilan tradisional yang dikemas dengan cita rasa modern ini sangat cerah, apalagi tak tak hanya masyarakat lokal saja yang tertarik namun juga banyak orang asing yang menyukai makanan khas tradisional. Kecenderungan saat ini banyak orang menyadari pentingnya makanan yang sehat dan tidak menggunakan banyak bahan kimia, termasuk untuk cemilan tradisional. Oleh karena itu cemilan tradisional yang dimodifikasi cita rasanya seperti cemilan modern juga harus mengedepankan hal itu. jadi ada  kombinasi antara orisinalitas bahan baku yang digunakan dengan varian cita rasa maupun tampilannya.

Tren. Cemilan tradisional yang dibuat dengan cita rasa modern bisa dipilih dari cemilan tradisional yang banyak digandrungi oleh masyarakat luas. Dan saat ini tren cemilan tradisional dengan cita rasa modern didominasi oleh cita rasa manis, pedas dan gurih. Dan tren terbaru saat ini adalah cemilan tradisional dengan menambahkan cita rasa kopi.

Namun yang perlu diperhatikan oleh pelaku usaha dalam mengikuti tren, adalah harus tetap mengikuti selera pasar. "Inovasi produk baru belum tentu laku dipasan, sehingga harus selalu menyesuaikan selera pasar, karena itulah pentingnya ujicoba. Seperti cemilan dengan cita rasa coklat diuji coba dulu ke target konsumen yang akan dituju, dan dari sana bisa terlihat responsnya. Jika banyak yang berminat bisa diteruskan inovasinya, apalagi inovasi tersebut menyangkut biaya produksi. Dengan melakukan inovasi yang efektif bisa menekan kerugian,".

Bagi pemula usaha yang ha rus diperhatikan dalam pengembangan bisnis cemilan daerah cita rasa modern, adalah memiliki produk yang unggul di pasaran, artinya saat pertama memulai sebaiknya mencari produk yang enak menurut banyak orang, sehingga ketika dijual bisa menjadi unggul di pasaran. Dan untuk itu harus diuji coba berkali-kali termasuk dengan uji coba memberikan sampel kepada konsumen. Pelaku usaha bisa pula mengikuti kursus untuk lebih mendalami kreasi cita rasa. Kedua harus melakukan persiapan bisnis dari mulai lokasi, izin usaha, peralatan, kemasan, manajemen usaha seperti produksi, pemasaran dan keuangan.

Bersambung....    Usaha Cemilan Daerah Bercita Rasa Modern (Bagian 3)

Read More

Usaha Cemilan Daerah Bercita Rasa Modern

Getuk topping capppucino, kemplang barbeque, dan keripik tempe pedas.

Usaha cemilan memiliki segmen pasar yang luas, apalagi kebiasaan masyarakat yang suka menyantap cemilan disaat waktu luang maupun untuk hidangan di beberapa acara, seperti arisan, seminar, pengajian dan lainnya. seiring perkembangannya gaya hidup modern, cemilan tradisional saat ini juga beradaptasi dengan hadirnya kreasi baru dalam cita rasa maupun tampilan yang lebih modern. Peluang pasar cemilan tradisional dengan cita rasa modern pun kini banyak dilirik oleh para pelaku usaha. Sejauh mana peluangnya dan apa saja cemilan tradisional yang bisa digali inovasinya dan dikemas lebih modern.

Banyak hal yang mendorong lahirnya kreativitas, salah satunya adalah tren gaya hidup masyarakat yang mengadaptasi gaya hidup barat, termasuk dalam hal sajian kuliner. Tak heran jika saat menu ala barat digemari masyarakat khususnya oleh kalangan muda, lihat saja diberbagai gerai kuliner di pusat-pusat perbelanjaan, maupun resto dan cafe yang menjaikan sajian menu ala barat. Kondisi ini membuat kuliner lokal khususnya cemilan daerah atau tradisional sedikit menurun peminatnya. Karena itulah, saat ini cukup marak dijumpai cemilan tradisional yang dikemas dengan cita rasa lebih modern.

Menurut para pakar kuliner, untuk bisa bertahan dan meraih kembali target pasar, salah satu cara yang bisa dilakukan adalah memperbaharui varian dengan memperkenalkan cita rasa baru. Seperti cemilan keripik singkong dengan cita rasa pengaruh dari barat yang kini semakin marak dijumpai, dan diproduksi tak hanya skala home industry namun juga pabrikan. Sehingga untuk menyesuaikan banyak selera konsumen, maka pelaku usaha harus membuat variasi produk lebih modern dan ke depan bisa diterima oleh pasar termasuk kalangan muda.

Usaha cemilan tradisional dengan cita rasa modern berpeluang besar memang memperoleh pendapatan yang tak sedikit, mengingat target pasar yang cukup lebar dari anak-anak hingga orang tua. Selain segmen pasar yang cukup luas, usaha usaha cemilan yang dikemas dengan citarasa modern juga memiliki banyak pilihan. Apalagi setiap daerah pasti memiliki ciri khas kuliner masing-masing, yang dimodifikasi menjadi lebih modern. Bahan baku yang mudah dijumpai dan terjangkau harganya juga merupakan modal kuat  bagi perkembangannya usaha cemilan tradisional dengan kemasan cita rasa moderen.

Bersambung ke Usaha Cemilan Daerah Bercita Rasa Modern 2

Read More

Tips Menjadi Pengusaha Cemilan Yang Sukses

Usaha pembuatan cemilan tradisional dengan cita rasa modern memiliki peluang yang sangat besar. Terutama cemilan tradisional yang banyak digandrungi oleh masyarakat. Sehingga produknya akan cepat dikenal dan laku keras di pasaran. Cita rasa manis, pedas dan gurih paling banyak diminati oleh konsumen. Sedangkan tren terbaru saat ini yaihtu cemilan tradisional dengan cita rasa kopi. Disamping itu rasa pedas dan gurih juga akan terus menjadi tren. Konsumen cemilan tradisional dengan cita rasa modern pun semakin luas, mulai dari kalangan bawah, menengah hingga atas. mulai dari anak SD hingga para pejabat.

Read More